Банкетное меню
Фуршетное меню
1/30
Канапе с сыром
45₽
1/30
Канапе с карбонатом
45₽
1/30
Канапе с шейкой и огурцом
55₽
1/30
Канапе со шпротами и соленым огурчиком
55₽
1/20/20/5
Канапе с грудинкой, сыром и острым перцем
75₽
1/30
Канапе с семгой с лимоном
75₽
1/30
Тарталетки с натуральной кабачковой икрой
50₽
1/30
Тарталетки с лососевой икрой
95₽
1/30
Пирожки в ассортименте (мясо, капуста, яблоки)
45₽
1/50 - 1/100
Пирожные в ассортименте
55₽
1/60
Кусочки свежих фруктов на шпажках в ассортименте
55₽
Холодные закуски, ассорти
1/100
Сало по-марийски (копченое)
160₽
1/100
Сало по-марийски (соленое)
160₽
1/200
Рулет куриный в/к
210₽
1/200
Ассорти "Охотничье" (колбаса с/к, ветчина в/к, два вида мясных деликатесов)
320₽
1/200/30/30
Язык "Нежность" (язык говяжий отварной в специях, хрен, горчица, зелень)
500₽
1/200/10/2
Ассорти "Сырное"(сыр с плесенью, маасдам, сыр сливочный, орех грецкий, мед)
550₽
1/200/30/10
Сельдь "Пряная" (сельдь соленая, лук, зелень)
190₽
1/200/25/10/2
Ассорти "Золотая рыбка" (семга с/с, рыба масляная х/к, форель с/с, лимон, маслины, зелень)
750₽
1/200/2
Ассорти "Свежесть" (помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)
220₽
1/300
Деревенский разносол (огурцы маринованные, помидоры маринованные)
180₽
1/200
Малосольные огурчики собственного приготовления
130₽
1/200
Капуста маринованная по-ветлужски
80₽
1/200
Морковь по-корейски
90₽
1/180
Икра кабачковая по рецепту "Реки Чаек"
100₽
1/50/50
Оливки/маслины консервированные
170₽
1/100
Таёжные грибочки соленые/маринованные
170₽
1/100
Грузди соленые
200₽
100/60
Студень с хреном и соленым огурчиком
190₽
1/50/20
Рулет куриный с черносливом
80₽
100/60
Рыбалка на Ветлуге (шпрота, огурец св., сыр, майонез, чеснок)
70₽
1/50
Помидор, фаршированный с сыром
55₽
1/40
Рулетики из ветчины (ветчина, сыр, майонез, чеснок, зелень)
70₽
Горячие закуски
1/110
Жульен из курицы (куриное филе, грибы, сыр, зелень, майонез, лук)
160₽
1/110
Жульен грибной (грибы, ветчина, лук, сыр, зелень, майонез)
170₽
1/180
Куриные ножки в кунжуте
200₽
1/150
Рыба в кляре
230₽
Салаты (порционные и общие)
1/180
Салат «Нежность» (капуста белокочанная, ананас консервированный или яблоко свежее, сыр, майонез)
140₽
1/180
Салат «Зеленый шум» (пекинская капуста, яйцо, зеленый горошек, огурец свежий, майонез, зелень)
150₽
1/180
Салат из крабовых палочек (крабовые палочки, огурцы свежие, яйцо куриное, кукуруза консервированная, майонез, зелень)
190₽
1/150
Сельдь под шубой (свёкла, картофель, селедка, морковь, лук, майонез)
190₽
1/180
Салат "Яркие огни" (свекла отварная, огурец св., помидор, морковь по-корейски, свинина, яйцо, соус, картофель пай)
240₽
1/150
Салат "Овощной взрыв" (огурцы свежие, помидоры свежие, зелень, редис, авокадо, лимон, оливковое масло)
210₽
1/150
Салат "Сказка" (ветчина, огурец, сыр, помидор, майонез)
200₽
1/200
Салат "Греческий" (рассольный сыр, маслины, огурец, помидор, лук, оливковое масло, лимонный сок)
230₽
1/150
Салат "Капитанский" (жареное куриное филе, шампиньоны, сыр, майонез)
240₽
1/150
Салат "Калейдоскоп" (ветчина, сыр, перец болгарский, огурцы свежие, яблоки, зелень, соус)
230₽
1/180
Салат «Каприз» (куриная грудка, ветчина, шампиньоны, яйцо, лук репчатый, капуста пекинская, майонез, зелень)
250₽
1/150
Салат "Деликатесный" (свинина, куриное филе, ветчина, яйцо, сыр, соус тар-тар, зелень)
280₽
1/180
Цезарь с курицей (куриное филе, салат айсберг, сыр "Пармезан", хрустящие гренки, томат черри, соус)
280₽
1/150
Салат "Купец" (говядина, огурец свежий, лук, грибы жареные, ветчина, перец болгарский, зелень, соус)
310₽
Первые блюда
1/300
Уха из речной рыбы по-ветлужски
250₽
150/150
Пельмени собственного приготовления с бульоном
260₽
Вторые блюда
1/100
Натуральная свиная котлета собственного приготовления
110₽
1/200
Пельмени собственного приготовления в сметанном соусе (пельмени, сметанный соус, сливочное масло, зелень)
220₽
1/300
Жаркое в горшочках (свинина, картофель, грибы, лук, морковь, зелень)
260₽
1/180/60/2
Мясо "по-французски" (вырезка свиная, лук, сыр, майонез, зелень)
260₽
1/180
Свинина отбивная в панировке (вырезка свиная, маринад: горчица зерновая, мед, масло растительное, яйцо, сыр, специи, зелень)
300₽
1/100
Натуральная котлета собственного приготовления из речной рыбы
110₽
1/200
Рыба запеченая "Застолье" (филе рыбное, лук, сыр, помидор, майонез)
280₽
1/250
Рыба "по-московски" (филе рыбное, картофель, лук, грибы, сыр, майонез)
300₽
1/200
Золотая курочка (кусочки курочки запеченные в духовке с аджикой)
220₽
1/110
"Бризоль" (куриная отбивная, паприка, соль, перец)
140₽
1/180
"Дамские пальчики" (отбивная из филе цыпленка с начинкой из сыра в панировке)
220₽
Гарниры
1/150
Картофель отварной с маслом и зеленью
60₽
1/150
Картофельное пюре
60₽
1/150
Картофель "Гратен" (картофель, сыр, майонез)
70₽
1/150
Картофель "Фри"
80₽
1/150
Греча отварная
60₽
1/200
Рис "Ризотто"
70₽
1/150
Овощной гарнир (микс свежих овощей: огурцы, помидоры) с подсолнечным или оливковым маслом
110₽
1/150
Овощной гарнир (микс отварных овощей)
110₽
1 кусок
Хлебная корзина "краснобаковская" (хлеб местного производства в ассортименте)
4₽
Блюда на гриле
1/100
Шампиньоны на гриле
160₽
1/150
Картофель на гриле
140₽
1/150
Овощи на гриле (микс овощей: перец болгарский, помидоры, баклажаны, кабачки)
160₽
1/300
Куриные крылышки на гриле
250₽
1/300
Шашлык из курицы
270₽
1/300
Шашлык из мякоти свинины (без кости)
390₽
Соусы
1/100
Сметана
40₽
1/100
Майонез
40₽
1/100
Кетчуп
60₽
1/100
Горчица
80₽
1/100
Хрен
80₽
1/100
Тартар
100₽
Фрукты
1/1000
Ассорти сезонных фруктов "стандарт" (апельсин, банан, яблоко)
350₽
1/1000
Фруктовое ассорти "люкс" (киви, виноград, мандарин)
650₽
Десерты
1/20
Конфеты шоколадные в ассортименте
30₽
1/50
Пирожные местного производства в ассортименте
60₽
1/100
Мороженое в ассортименте
70₽
1/1000
Торт местного производства в ассортименте
от 500₽/кг
Безалкогольные напитки
1/500
Минеральная вода в ассортименте газ/негаз
55₽
На 1 человека
Чайный стол: чай черный/зеленый, кофе растворимый, сахар, сливки, лимон, варенье; самовар/термопот
50₽
 1/1000
Настой шиповника собственного приготовления
100₽
1/1000
Компот сезонный (ягодный или фруктовый)
90₽
1/1000
Сок ягодный/фруктовый в ассортименте
120₽
1/1000
Морс клюквенный
150₽
Обслуживание
Обслуживание
5%