Канапе с сыром

Канапе с карбонатом

Канапе с шейкой и огурцом

Канапе со шпротами и соленым огурчиком

Канапе с грудинкой, сыром и острым перцем

Канапе с семгой с лимоном

Тарталетки с натуральной кабачковой икрой

Тарталетки с лососевой икрой

Пирожки в ассортименте (мясо, капуста, яблоки)

Пирожные в ассортименте

Кусочки свежих фруктов на шпажках в ассортименте

Сало по-марийски (копченое)

Сало по-марийски (соленое)

Рулет куриный в/к

Ассорти "Охотничье" (колбаса с/к, ветчина в/к, два вида мясных деликатесов)

Язык "Нежность" (язык говяжий отварной в специях, хрен, горчица, зелень)

Ассорти "Сырное"(сыр с плесенью, маасдам, сыр сливочный, орех грецкий, мед)

Сельдь "Пряная" (сельдь соленая, лук, зелень)

Ассорти "Золотая рыбка" (семга с/с, рыба масляная х/к, форель с/с, лимон, маслины, зелень)

Ассорти "Свежесть" (помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)

Деревенский разносол (огурцы маринованные, помидоры маринованные)

Малосольные огурчики собственного приготовления

Капуста маринованная по-ветлужски

Морковь по-корейски

Икра кабачковая по рецепту "Реки Чаек"

Оливки/маслины консервированные

Грибочки соленые/маринованные

Грузди соленые

Студень с хреном и соленым огурчиком

Рулет куриный с черносливом

Рыбалка на Ветлуге (шпрота, огурец св., сыр, майонез, чеснок)

Помидор, фаршированный с сыром

Рулетики из ветчины (ветчина, сыр, майонез, чеснок, зелень)

Жульен из курицы (куриное филе, грибы, сыр, зелень, майонез, лук)

Жульен грибной (грибы, ветчина, лук, сыр, зелень, майонез)

Куриные ножки в кунжуте

Рыба в кляре

Салат «Нежность» (капуста белокочанная, ананас консервированный или яблоко свежее, сыр, майонез)

Салат «Зеленый шум» (пекинская капуста, яйцо, зеленый горошек, огурец свежий, майонез, зелень)

Салат из крабовых палочек (крабовые палочки, огурцы свежие, яйцо куриное, кукуруза консервированная, майонез, зелень)

Сельдь под шубой (свёкла, картофель, селедка, морковь, лук, майонез)

Салат "Яркие огни" (свекла отварная, огурец св., помидор, морковь по-корейски, свинина, яйцо, соус, картофель пай)

Салат "Овощной взрыв" (огурцы свежие, помидоры свежие, зелень, редис, авокадо, лимон, оливковое масло)

Салат "Сказка" (ветчина, огурец, сыр, помидор, майонез)

Салат "Греческий" (рассольный сыр, маслины, огурец, помидор, лук, оливковое масло, лимонный сок)

Салат "Капитанский" (жареное куриное филе, шампиньоны, сыр, майонез)

Салат "Калейдоскоп" (ветчина, сыр, перец болгарский, огурцы свежие, яблоки, зелень, соус)

Салат «Каприз» (куриная грудка, ветчина, шампиньоны, яйцо, лук репчатый, капуста пекинская, майонез, зелень)

Салат "Деликатесный" (свинина, куриное филе, ветчина, яйцо, сыр, соус тар-тар, зелень)

Цезарь с курицей (куриное филе, салат айсберг, сыр "Пармезан", хрустящие гренки, томат черри, соус)

Салат "Купец" (говядина, огурец свежий, лук, грибы жареные, ветчина, перец болгарский, зелень, соус)

Уха из речной рыбы по-ветлужски

Пельмени собственного приготовления с бульоном

Натуральная свиная котлета собственного приготовления

Пельмени собственного приготовления в сметанном соусе (пельмени, сметанный соус, сливочное масло, зелень)

Жаркое в горшочках (свинина, картофель, грибы, лук, морковь, зелень)

Мясо "по-французски" (вырезка свиная, лук, сыр, майонез, зелень)

Свинина отбивная в панировке (вырезка свиная, маринад: горчица зерновая, мед, масло растительное, яйцо, сыр, специи, зелень)

Натуральная котлета собственного приготовления из речной рыбы

Рыба запеченая "Застолье" (филе рыбное, лук, сыр, помидор, майонез)

Рыба "по-московски" (филе рыбное, картофель, лук, грибы, сыр, майонез)

Золотая курочка (кусочки курочки запеченные в духовке с аджикой)

"Бризоль" (куриная отбивная, паприка, соль, перец)

"Дамские пальчики" (отбивная из филе цыпленка с начинкой из сыра в панировке)

Картофель отварной с маслом и зеленью

Картофельное пюре

Картофель "Гратен" (картофель, сыр, майонез)

Картофель "Фри"

Греча отварная

Рис "Ризотто"

Овощной гарнир (микс свежих овощей: огурцы, помидоры) с подсолнечным или оливковым маслом

Овощной гарнир (микс отварных овощей)

Хлебная корзина "Краснобаковская" (хлеб местного производства в ассортименте)

Шампиньоны на гриле

Картофель на гриле

Овощи на гриле (микс овощей: перец болгарский, помидоры, баклажаны, кабачки)

Куриные крылышки на гриле

Шашлык из курицы

Шашлык из мякоти свинины (без кости)

Сметана

Майонез

Кетчуп

Горчица

Хрен

Тартар

Ассорти сезонных фруктов "стандарт" (апельсин, банан, яблоко)

Фруктовое ассорти "люкс" (киви, виноград, мандарин)

Конфеты шоколадные в ассортименте

Пирожные местного производства в ассортименте

Мороженое в ассортименте

Торт местного производства в ассортименте

Минеральная вода в ассортименте газ/негаз

Чайный стол: чай черный/зеленый, кофе растворимый, сахар, сливки, лимон;
самовар/термопот

Компот сезонный (ягодный или фруктовый)

Сок ягодный/фруктовый в ассортименте

Морс клюквенный

Обслуживание